大海-每天的生活蘊藏無比新奇事嚐鮮筆記

新莊地界有區分上新莊和下新莊，各具發展特色，在地傳統虱目魚美食也不例外，上新莊虱目魚名店是眼鏡張，下新莊是魯肉發。

而我趁著5.1勞動節放假，就來到魯肉發無刺虱目魚粥吃早餐，9點半來到現場又遇到排隊場景，

內用靠店家內側(左邊)，外帶靠外側(右邊)

愛吃就參加排隊的隊伍。魯肉發內用座位大約12左右4人或2人座位

輪到我迅速點餐

點了魚蚵粥160元、大碗魯肉飯45元、魯魚頭35元、魯大腸55元、魚肚湯110元，

餐點陸續上先排大合照

魯肉飯是最平凡的小吃，卻是魯肉發的經典，魯肉己滷到深咖啡色香氣迷人，膠質完整釋出包覆豬肉

魯肉是屬偏甜作法，豬皮滿滿的膠質溢出，配上熱白飯，鹹甜下飯還有膠質黏嘴釋放甜甜的口感

魯魚頭中最精華是魯到入味不已，魚頭皆可品味到陣陣的香氣..... 魚臉脥實在很Q

魯大腸醬香濃郁，軟Q入味超美味，再加上薑絲提味，爽口

虱目魚肚湯 有夠雪白魚肚以香菜來提味 鮮嫩無比

超級重頭戲的魚蚵粥來了，碗中皆是滿滿的蚵和虱目魚肉，最特別是魚肉是切成薄片，魚粥之中有濃郁的魚甜鮮味

魯肉發無刺虱目魚粥

地址: 242新北市新莊區中正路730-18號

營業時間：06：00－15：30(周一、周日休息)

電話 : 02 2902 6322