大海-每天的生活蘊藏無比新奇事嚐鮮筆記

超喜歡蔡大頭甕烤雞的標題阿里山下的山產河鮮，從字面上來解釋來自阿里山的食材，但山產是什麼? 河鮮是什麼? 只有品味過後才知曉，此次由旅行社來承辦，因此當然已預訂好桌菜，只能上桌就上菜，讓我意想不到是蔡大頭甕烤雞場地很大，備有小客車和遊覽車的停車場。

來嘉義福容voco酒店住宿是有包括飯店早餐，從6點半即可進場品味，而我喜歡準時開場就進場，原因是人少好拍美照。

嘉義福容voco酒店於2024年4月1日試營運，美食最令人心動是自助餐吃到飽田園西餐廳

嘉義福容voco酒店於2024年4月1日開始試營運，很有機緣來到品嚐宴會桌菜，舒適的宴會餐所環境，令人美味更加提升

什麼是「椪皮」就是炸豬皮，將豬皮切成小塊油炸會酥酥，一般傳統雜貨店皆有賣，不過在嘉義的民雄卻變成當地特色美食，已飄香40多年，經過加工把碰皮當成滷味來處理加入滷汁或高湯烹煮，會飽吸湯汁變成有點彈牙又軟線口感，現今來尋味民雄椪皮麵。

老姐帶我來享用竹崎竹梅園的宴會桌菜美食，竹梅園僅營業周六、日，老闆屬有廚師夢想，想要把桶仔雞、現炒合菜美味傳遞給大家，

民雄素以鵝肉而聞名，集中於民雄火車站附近，因此鵝肉店到處林立，每到假日品味食客絡繹不絕，我也曾品味多次。

2024年清明節回北港掃墓結束後，來到嘉義竹崎找姐姐聊天，於是晚餐再度來到鄉之味海產，算是三訪吧。除了預訂桌菜有固定預知餐點之外，平常來用餐則是店家現場冰櫃有什麼菜色 喜歡就直接點，不知算不算為無菜單料理，再確認佐料方式即可，價格算公道合宜。

來到竹崎一定要來品味當地的絕無僅有的小吃—手工水晶餃，其口感吸引皮超Q且薄內餡飽肉香筍脆，位置在竹崎真武廟對面。何況價格十分親民每顆儘13元。

來嘉義竹崎找姐姐除了大家閒話家談之外，還會帶我們品味當地的美味，這次來到阿修甕缸雞，以龍眼木來燒烤雞，傳聞中肉嫩隱藏有龍眼香，雞皮相當的酥脆，要強調是只營業周六、日，要吃美味的烤雞也要看時機啊。

嘉義太古魚寮遺址位於高鐵大道與64縣道交叉口，免門票24小時開放，是嘉義版的雲山水，染紅落羽松、小溪潺潺及忘憂森林，沁人腦海仙境傳說。

112年農曆新年放假第一天，就規劃來到爆紅電視劇場用九柑仔店，穿越時空回味古早味零食及童玩。

今年10月才來品嚐一次，12月與朋友一起來嘉義來旅遊，於是又再來品嚐一次，不過這次無菜單料理會不會調整，還是有什麼驚奇美食口感。

無菜單料理有十道菜，來開始品味

周日來嘉義竹崎一日遊，到百年車站和竹崎親水公園遊玩走走，本來晚餐規劃吃鄉之味海產，可惜要5點才開賣，但考量搭車回台北，需要4點就要用餐，轉換也是附近的竹崎甕缸雞。

竹崎車站約建於1906年，距今已超過百年，於1946年1月因為老舊而重新翻修，成為今日所見的模樣，但歷年來還是有細部整修，阿里山鐵路沿線中目前仍繼續使用，且保存完整的木造結構建築。

因緣際會，遠重台北來到嘉義長榮文苑酒店自助餐吃到飽，到底有什麼的不一樣，逐一來探索。嘉義長榮文苑酒店位於故宮南院旁，屬五星級飯店，相信自助餐有一定水準。

來到嘉義長榮文苑酒店享受晚宴，逐一品嚐桌菜之美味，照像留下到此一吃的記錄，長榮文苑酒店外表看起來有幾何之美，斗大綠色之飯店之名夠醒目。

來熱炒店最開心是能放鬆心情優閒坐著，大家聚聚聊聊天，品味熱炒小菜喝點清涼啤酒，也許生活上的壓力傾訴出來得到解放。

前年品嚐到留園精緻料理念念不忘，無菜單料理有十道菜，終於藉於此次來嘉義開會，再次安排品嚐，超有期待心情，到底今天會菜色會有什麼驚奇好吃。

中越美食從店名就知是中式和越式美食一起賣，中式代表台灣美味、越式代表是越南美味，換包話說是美食大車拚，你要吃什麼口味就任君挑選。