大海-每天的生活蘊藏無比新奇事嚐鮮筆記

近幾年刮起日式拉麵風潮，新開幕的店雨後春筍的出現，新莊也不例外，就近去品嚐初原麵場福樂店的拉麵，結緣留下品味記錄。萬萬沒有想到熱心的網友指點，有機會可到農安街上金沢拉麵是他心目中第一讚拉麵，沒吃過就會有想品味一下滋味。

時過境遷終於撥空前來金沢拉麵，無法訂位只能現場即時入座，只是來到店門口突然想金沢應是去年日本北陸旅游的金沢吧，印象還在車站逗留拍照，意謂是純正日式風味麼?才會備受歡迎。

來到店中很幸運人潮尚未聚集，有空位就立即就座，店內規格是狹長型採用吧台風格，

每個座位皆有專屬點餐單一人一張，依照個人口味喜好填寫，

值得一提湯底鹹度有分適合台灣口味普通及日式口味濃，另湯頭有魚介清湯、豚骨濃湯任君選擇，還可以免費加麵。

而我最終選擇   適合台灣人口味的

味道鹹度:普通 麵度硬道:普通 辣:普通  豚骨系金沢拉麵 240元加點叉燒飯60元

等待時看到牆角上有一碗入魂顥眼字幕，加深對拉麵的期待。

先登場叉燒飯 乍看之下 黑黑日式叉燒放在白飯中間綠色葱花點綴 視覺上美味動人

日式燒肉與台灣口味真的不一樣，燒肉微焦夾有柴魚味又帶有甜味，

以黑色上框金色下面的碗感受到有日本北陸金沢的特色，有點深濃郁乳白湯底，

海苔、荀干、叉燒、塘心蛋、綠葱及辣醬 整碗麵 搭配極緻的美味

海苔能提升湯底的海鮮味...

大大的叉燒肉

先動口喝湯果真是適合台灣人口味的鹹度較清淡口味， 夾起麵條咬咀嚼柔軟而帶有湯汁鮮味 順口好吃

叉燒也是經典口味帶有香氣 配上荀干的脆度 塘心蛋中的蛋黃的鮮味..，綜合起來 實在好吃

回想起來，難怪大家推薦，離開時 又排隊.....

金沢拉麵

地址: 10491台北市中山區農安街24-6號

營業時間：11：00－14：00  17：00－21：30

電話:02 25928338