端午節假日只能待在家中不能往外跑,下廚煮點喜歡吃的犒賞自己,超愛吃米腸的,大腸中包進糯米再來肥煮炊,糯米中有加料花生 香菇,吃起來大腸脆皮配上糯米軟Q香噴噴的,很愛。
於是央求爸爸媽媽協助,一早就去買2副生大腸花了300元
回到家中逐一翻洗整理,加入食塩和麵粉去除黏液,終於把大腸清洗乾淨,要做滷大腸先川燙去味
,緊接著把準備好的糯米 花生 香菇,灌進大腸腸衣之中,一下子大腸腫帳,
迅速把生米腸放入滾水川燙煮熟,很期待到達底味道如何。
此外把不適合包米腸的大腸下滷,加入八角 葱 醬油調味,
不一會兒完成,大腸穿上咖啡色滷汁,看起來非常可口,
拿一滷大腸切成小片配上葱花,
忍不住立即品嚐,非常香 Q有嚼勁,真的比外面買好吃幾百倍。
剛好米腸也煮熟,也立即撈起涼拌切片,
陣陣米香傳來參入香菇味,放入嘴巴花生甜和糯米Q ,真的太滿足,好吃好吃。
我的吃法滷大腸配上糯米腸,香 Q有味。
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