與兒子相約周六午餐一起吃飯，只是難題往往會問要吃什麼?在家附近總是吃膩了回答，遠一點會說交通如何去好吃麼?都是索然無的回答。不過這次兒子很直接就說到台北大同的赤峰街上的螺螄福，聽說正宗大陸柳州的風味而且有上過電視報導，而我也從吃過立即馬上出發。
來到螺獅福時已是1點半左右，但令我驚訝大家排隊準備用餐，心想很受歡迎不然過了用餐尖峰時段 還排隊，當然我也加入其中
當我進入店中時真是高朋滿座，座位皆被填滿人聲鼎沸
手上拿著菜單柳州螺獅粉到底有什麼的風味
首次來品味我永遠都先品嚐招牌經典螺獅粉158元，可再加點脆皮肥腸、炙燒豬五花、香酥炸蛋...等佐料，可惜只想簡單吃就沒加點任何佐料，額外點上手工魔芋爽78元及陳香普洱奶茶78元來品味，是用QR掃描點餐的
先上台面是手工魔肚爽78元 魔肚來自於獨有的麻辣配上葱花及類似板條，迷香口感讓覺的很爽
陳香普洱奶茶78元，普洱香味十足，直覺認是麻辣的解膩聖品
主角上場了 經典螺獅粉是由柳州特有的米粉 加上酸筍、 酸豆、木耳、花生、炸腐皮、鵪鶉蛋、鴨肉丸、鮮嫩青菜等配料，
來享受一受異國美味的到底會有什麼滋味呢?
整碗有仙境之感，食材色澤大放彩，而且份量十足配料豐富
誰會想到酸筍、 酸豆、木耳、花生、炸腐皮、鵪鶉蛋、鴨肉丸會一起搭呢
中間綠葉的香菜，直視不已
超出大碗長長的方條應該是炸腐皮 拌入麵中增添酥脆口感
意想不到還有台灣常見的花生
酸筍、 酸豆兩酸產生螺獅粉產生酸味口感
柳州米粉很大條 會有Q勁
把所有佐料與米粉充份攪拌，拿起湯匙用點湯是是有點酸和麻的口感，異於四川麻辣，濃郁香氣撲鼻
有時吃到酸筍和角時，會作酸一點提一下味，其中鳥蛋清淡與麻湯一起口感是麻而綿密
木耳和花生增加米粉的嚼勁和脆度..，滋味在腦海中迴想 這酸麻還真特別
螺螄福
地址: 103台北市大同區赤峰街14-1號
營業時間：11：30－22：00
電話 : 02 2558 0568
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