大海-每天的生活蘊藏無比新奇事嚐鮮筆記

今年10月才來品嚐一次，12月與朋友一起來嘉義來旅遊，於是又再來品嚐一次，不過這次無菜單料理會不會調整，還是有什麼驚奇美食口感。

無菜單料理有十道菜，來開始品味

第一道菜 用透明四方杯裝起來，底層為寒天，上層有碗豆 淋上特調醬汁並搭配柳丁的酸香氣。

第二道菜 海鮮蒸蛋 蒸蛋淋上綠色蔬菜湯，蒸蛋中有蛤蜊、蝦子…，滑嫩滑嫩順口

第三道菜 用椰子水為湯底，白色椰肉及白木耳為佐料，來煮鮮蝦，蝦子吃起本身甜之外，還有椰香味。

第四道菜  焗烤干貝柳橙，去除果肉的柳橙為碗底，加上干貝覆蓋起司，陣陣酥香味十足。

第五道菜 奶黃飽魚 自己取的，飽魚上淋上奶黃，滋味曼妙難以形容。

第六道 牛蒡雞肉燉湯 有冬天需滋補味道 好喝

第七道主菜可選擇排骨或午仔魚，我選擇是午仔魚， 非常鮮嫩無比，魚肉非常細嫩，配上荀片提味，風味更上一層樓。

第八道菜為 菜脯咖哩糯米飯，咖哩香氣十足攪拌混合風味十足。

第九道菜紅豆奶凍，紅豆的鮮甜味配合奶凍香氣是絕配，產生甜點的好滋味。

第十道菜令人充滿果香飲品，鳳梨加上柳橙調味而成吧

每次品味都留下無菜單的創意，下次再來品味一下。

留園精緻料理

地址：600嘉義市西區興達路321號

營業時間：11:00–14:00 17:00—21:00(周一休息)

電話: 05 232 2985