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中元回北港番溝祭祖慎終追遠，除此之外還是用傳統美食解鄉愁，北港在地人的古早味小吃三絲捲，就會讓我回味無窮。
來到北港媽祖廟後面巿場，有一家已傳承三代的葉記三絲捲，現場現炸現賣三絲捲，
待炸的滿滿一盆生的三絲捲，豆腐皮包魚漿、肉絲、筍絲等材料
入油鍋炸聽到霹靂的聲響， 但不一會兒就聞到香味四溢
炸到金黃色就撈出來瀝乾
表皮炸到金黃酥脆，內餡豬肉鮮味多料，吃一咬一口滿滿的欣慰。
葉記三絲捲
地址: 651雲林縣北港鎮益安路110號
營業時間:07:00–12:00
電話: 0952 388 920
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