大海-每天的生活蘊藏無比新奇事嚐鮮筆記

會發現大稻埕米粉湯是最近都來華陰街閒逛無意之中發現，攤位看起來非常古老，但整理還滿整齊的，有2大鍋分別是鹹粥和米粉湯及黑白切，金黃色台灣第一味，然後回去geogle查詢才知是大稻埕米粉湯，古老傳統好滋味，列為必嚐的目標之一。

終於要來品味大稻埕米粉湯，店中味道是古早而精巧玲瓏，約10個座位，詢問之下黑白切沒菜單，當下有什麼就吃什麼。

傳聞中小菜有粉腸、脆腸、大腸、豬皮、豬心、豬肺、小肚頭、肝連、松阪肉、牙齦、骨頭肉、豬尾巴......等

而我的目光被米粉湯鍋中吸引，濃郁湯汁透入米粉之中，有松阪肉、生腸、豬心..等提味

而我點了鹹粥40元是糯米熬煮有點稠，有高麗菜甜味及東港金鉤蝦鮮味及埔里香菇香氣。

黑白切點了生腸及豬心，非常鮮甜，傳統70年的是在煮湯的傳藝吧

豬皮和肉骨，豬皮利害之處非常的Q彈，而肉骨肉非常有脆度，小菜合計180元

傳承三代70年歷史所代表古老傳統好滋味，有幸品嚐是留下將來美好的回憶。

大稻埕米粉湯

地址：103台北市大同區重慶北路一段26巷15號

營業時間：08:30–16:00 (週日休息)