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新莊老街也是新莊廟街是新莊最早發開發的地方,留存濃濃的傳統氣息,現今在新莊路上早上被當作蔬果批發地點,晚上則搖身一變成夜巿。當然必定有傳統美味可尋味。
今早來到新莊路享受傳統的早餐是湯和飯為主,來到中一四神湯攤位,6點半竟然無座位,還要一旁等待。
談起中一四神湯賣的傳統味有魯肉飯、雞肉飯、炒麵、油飯、四神湯、骨仔肉湯……。
我點是魯肉飯(NT25元)和四神湯(40元),魯肉飯上的魯肉屬肥肉型以加一片黃色蘿蔔干及一些紅色辣泡菜,滿滿一碗配料秀色可餐,也是香噴噴。
四神湯湯色是乳白色,感覺是煮很久味道,濃郁薏仁已滾爛其中,不過所給豬腸好多塊而且大大的。
老闆還貼切每個人準備一盤薑絲醬油,給你來佐配使用。
湯實在太好忍不住又加點,骨仔肉湯(NT50元),不變是湯中好多肉,沾上薑絲醬油味道就是傳統味,湯也是實在濃郁肉汁甜味。
個人認為價格實在便宜親民。
可惜油飯要到7點半才會送來,只能等下次品嚐機會。
中一四神湯
地址:新北市新莊區新莊路332號
營業時間:5:30-14:00(周一、周二休息)
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