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我喜歡逛熱鬧菜巿場,最傳統最道地美味都會隱藏其中,今天天氣涼爽很舒服,但早上起床肚子就咕嚕咕嚕叫,就來到聯邦菜巿場覓食,東走西逛各式生鮮漁獲、傳統雜糧…皆,而我一心一意是看有沒傳統味可品嚐。
走進巷弄之間,注視遠方店家紅色的字眼吸引我的目光,就近一看是賣焿麵店家,哎呀!有四種不同風味(魚酥、肉羹、花枝羮及沙茶魷魚)焿麵,讓我愛吃蟲決定就是今天的早午餐。
而我愛嘗試各種味道,點了綜合焿一次享有四種味道,焿的湯頭是以當季菜頭熬煮而成傳初陣陣甜香味,
方方圓圓的魚酥
白色長條的花枝焿
圓滾滾的肉焿
及長條沙茶魷魚擺滿湯碗
下面襯著黃色油麵,用澎湃來形容不為過。
吃這碗麵最大享受是一口滑嫩順口麵條搭配各式各樣口感的配料,
炸的酥脆的魚酥、彈牙的肉焿、清爽的花枝焿及清脆的魷魚,喝著菜頭甜湯,
印證看版上的口口傳香,暖了身體飽足胃,帶來精神飽滿的體力。
口口香傳
地址 : 新北市新莊區泰順街39巷10號
營業時間 : 約10:00以後
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