大海-每天的生活蘊藏無比新奇事嚐鮮筆記

經過雲林真吳記烤鴨店永遠是傳出爆炒九層塔的熱騰騰的焦香味，會經意不自覺喃喃自語說出真香，會令人想要品嚐烤鴨味道衝動。

最近外甥遠從高雄來台北走走遊玩，在想要買什麼回來家中聚餐才熱鬧，腦海中真吳記烤鴨自然浮出，心想台北熱炒爆香烤鴨口感能讓他們留下來台北美食美好回憶。

來買時段剛好是晚餐時間，店門口總是有人潮排隊著，掛著滿滿的剛出爐烤鴨，黃色招牌配上紅色的字真是顯目，但整隻價錢要590元卻讓我驚呀有點貴，

怎漲這麼多，是我太久沒吃烤鴨麼?心中有所期待是，價格不便宜但大家還是願意光顧，味道一定會有其獨到之處，立即訂一隻烤鴨，看著老闆拿起刀片利落切下薄薄鴨肉和鴨皮，依序擺在紙盤上，一會兒擺滿，換起大刀大力剁起鴨架子，放進大鍋加入九層塔、葱蒜、熱炒，香氣立即撲鼻而來，一會兒迅速裝袋，

附上甜麵醬、葱段及麵皮。

打開塑膠袋好香真香口水直流，拿起鴨肉沾上甜麵醬放在麵皮，再夾上葱段包上，放進嘴巴品嚐一翻。麵皮的軟甜醬的甜鴨肉皮脆及肉汁口味交融，酥軟有味道的淋漓盡致，夠味。

再夾熱炒鴨架子真是爆香，嘴巴把鴨肉撕下，超有味道嘴巴不停嚼咀著，好吃。

外甥說台北烤鴨跟高雄口味不同，台北屬重口味重香濃有味，高雄著重在於鴨肉清爽，不過臉上所顯露滿足的笑容。

比較能體會大家為什麼後續願意來購買

雲林真吳記烤鴨

地址 : 新北市新莊區中港路439號

電話 : 29960388

營業時間 : 11:00—19:00