大海-每天的生活蘊藏無比新奇事嚐鮮筆記

吃水餃我可挑剔著，水餃皮的厚度是一項關鍵、內餡什麼料也是重點、再來煮熟火候功夫不可少，醬汁調配是不同風味起點，總之說不完的水餃故事。現在來介紹新莊我最愛的水餃店-旺旺餃子館。

隱藏在新莊中和街的巷弄之中，但美食飄香總吸引無數人把店門口佔領。

進人店內讓人眼睛為之一亮是各式各樣滷菜擺滿2大層的餐盤，有豆干、花干、豆皮、滷蛋、豬耳朵、海帶、百頁……..，

一日

總讓我立即拿餐盤把喜愛的滷味放在碗中，這次選了豬耳朵、花干、豆皮、素雞…….。店員立即下鍋滷一下，撒上薑絲及葱花，滿滿一盤讓我食指大動。

一下子把吃豬耳朵的脆勁，一下子花干滷汁香，豆干軟香說不完，最終就是滿足。

接續點了最愛韭菜和高麗菜水餃各7顆(每顆6元)和酸辣湯(小碗25元)，盤上微透綠色和黃色水餃真是可口啊。

咬下的感受水餃皮不黏在一起也不會太爛粒粒分明，韭菜香和高麗菜甜加上豬肉就傳統好味道，一顆分2次吃，不需沾醬才能體會好味道。

酸辣湯料中好多有豆腐、木耳、荀絲融入湯中，酸能打開食慾忘懷狂吃…….，總之吃了會繼續來。

還有麵食類值得品味例牛肉麵、炸醬麵。

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旺旺餃子館

地址: 242新北市新莊區中和街155巷8號

營業時間:11:00~21:00

聯絡電話: 02 2994 0777