【台北中山美食】【手路菜】古早味的精緻創意台菜料理—丸滿台灣

三五好友相約再相聚聊聊,經朋友推薦可試試丸滿台灣味手路菜,以創意台菜聞名而且米其林推薦的餐廳。

倒是令我意外地點是在林森北路巷弄之間,而且是平房店面超乎我的意外,店內還滿寛闊約有10桌左右,進來客朋滿座熱鬧無比。

【台北中山美食】【手路菜】古早味的精緻創意台菜料理—丸滿台灣

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店內佈置還有特色政商名流來品味過,牆角上方掛著以盤子留下簽名

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事前有先做功課,菜色作法分為一般和功夫菜,功夫菜是需要先預訂的,與好友討論就訂佛跳牆1380元和櫻花蝦油飯680元,其餘當場再點。需加服務費10%。

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點菜時店家會推薦即時海鮮料理及強打商品

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桌上先提供兩盤經菜小菜 辣椒豆干小魚乾及黃金泡菜,一辣一酸來開胃

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開始上菜了,先來是預訂功夫菜 佛跳牆1380元

映入眼廉是繪畫精美山水美景的瓶子,有高度表示大瓶容量多

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從瓶口來看 各式佐料超級滿的

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用湯匙把佐料撈出來,可以看到蒜頭、栗子、芋頭、排骨、鳥蛋...,而且香氣撲鼻

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丸滿排骨酥 一條80元 有6條480元 炸非常酥香不己肉質嫩度十足

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狗母魚米粉湯 420元 以米粉為湯底,上面排放著酥炸狗母 芋頭  蒜苗 芹菜 油葱,湯底濃郁鮮味十足,米粉飽吸湯汁變成非成甜美

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酥炸狗母塊相當美味,魚味香十足

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找不到臭豆腐280元 原來是把臭豆腐搗碎再拌油條炒,臭豆腐泥狀獨有香氣迷漫空間,嚐一口有麻婆口感

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櫻花蝦油飯 功夫菜 油飯之間有點黏又剛剛 櫻花蝦炸的酥脆而獨有蝦香,配上油飯和香菜融為一體,傳統好滋味。

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南煎豬干 表皮沾上類似麵粉及糖下去煎到有點焦黃,豬干吃起微甜帶有Q 度。

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吃完了丸滿份量和價錢相當,要能細細品味,能感受到料理上差異點。

丸滿台灣味手路菜

地址:10491台北市中山區林森北路35321

營業時間:11:3014:00  17:00–21:30

電話: 02 2581 1511

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