大海-每天的生活蘊藏無比新奇事嚐鮮筆記

入住澎湖福朋喜來登酒店發現竟然有馬公第三漁港魚巿場導覽服務，

只要一張紅色百元紙鈔，就能讓魚巿場達人帶領鮮遊魚巿場，認魚、知魚、搶魚….，時間:06:00~07:00，

地點馬公第三漁港，從喜來登步行約10分即可到達非常近且便利。

參加導覽的清晨，天公不作美有颱風環流來搗亂，時而下雨時而起大風，就不知是否導覽成行，幸運是仍有舉辦。

當導覽開講說明，颱風環流影響造成海面不佳，因此漁船皆未出海補魚，因此無法看到繁雜的衘魚吵鬧聲，

影響到魚巿場攤位大部分休息，內心疑問是如何介紹呢?

導覽人員是從日常生活常吃的魚說起，土魠魚焿的土魠魚肉是真的還是假的，心想60元一碗怎還會有真假之分，原來土魠魚是慣用名稱也是俗名，以生物分類可細分品種別，在專業的漁人常吃土魠魚焿是屬假的，非真的。真的土魠魚一斤至少幾百元跑不掉，最主要是肉質細嫩口感非常大的差別，聽了懞懂懞懂的。

來到魚巿場攤位介紹起常吃小魚乾花生，到底是什麼魚是丁香還是堯魚，聽的讓更加混亂，不就是小魚干有什麼差別，結果導覽說明差多了，丁香比堯魚好吃了，口感更好，不要被騙了，三條線出現學問可真大。

花枝、魷魚、小卷、鎖管這些頭足類總讓人搞不清，經過解說之後，略知一二，但相信看到實體還是會……。現場有活體，實地教學哦

蟹和蟳也是有差別公與母、有卵的判斷

導覽學到最要是如何知道魚的新鮮度，家中所教是看魚鰓鮮紅和眼晴潤澤即可，專家教的是魚肉是新鮮則魚肉非常有彈性，留在下在巿場來試試，有趣。

時間很快一個小時就過去，聽的津津有味，還是要實戰才能運用所學。

拍到各式魚類