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近日再次來民安汕頭麵就有時光冉冉的飛逝的感概，想起25年前來新莊輔仁大學就讀，住在後港路上的郵局旁，當時常來吃巷弄之間的民安汕頭麵。
愛吃的口味依舊懷念不變，最喜歡的汕頭麵和當歸湯，不過煮麵已傳承二代
鍾愛汕頭麵的口味來自香Q彈牙的麵條，另外淋上特製的肉醬，美味可口
我會充分把肉燥充分攪混合滋味才能充分均勻
彈Q好吃的麵條
而我也愛當歸鴨肉或鴨腿湯，清淡當歸湯但非常清香爽口，而鴨肉入當歸汁，因此非常甜汁
當歸鴨肉湯
會在加點小菜來 豬耳朵、海帶及油豆腐
吃完有飽足感，只是大學生活往事歷歷在目，時間好快。
民安汕頭麵
地址：242新北市新莊區民安路105巷2弄8號
營業時間：11:00–19:30 (週二、六休息)
電話: 0222026470
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