大海-每天的生活蘊藏無比新奇事嚐鮮筆記

中元普渡從台北回到北港番溝祭祖，先把家中的三合院打掃一下，很耗體力，不知不覺來到晚餐時刻，肚子咕嚕咕嚕響起，此時此刻道地鄉愁美味腦海中浮起，聯想到阿國香菇肉羮好滋味，套一句慣用語，從小吃到大回味無窮，回北港必吃。

立即驅車前往巿區，來到阿國香菇肉羮，店前高掛紅色燈籠標示著阿國香菇肉羮是最顯目

香菇肉羮是阿國是經典招牌菜，還有隱藏版美食假魚肚羮

假魚肚提升食材高檔用語，用豬皮乾燥脫水後再油炸也是台語的碰皮，口感類似魚肚的而阿國利害之處，就是把假魚肚美味發輝淋漓盡致

假魚肚經過適時浸泡煮熟恢復彈性，吃起來Q彈Q彈

但讓假魚肚入味是羮湯好滋味，香菇湯為湯再勾芡加入蛋花增添稠度和色彩

假魚肚羮只有假魚肚可品嚐麼? 老闆絕對不吝嗇也有好幾塊肉羮品嚐

而我吃到一半會加北港特有辣椒粉

紅色辣粉撤在羮湯上，再充分攪拌混合，氣味更加上升，又是提升到層次的口感，待你來品嚐體驗

我會大聲說這碗只要35元真是超級物美價廉的平民美食。

阿國香菇肉羮

地點:651 651雲林縣北港鎮大同路105號

營業時間:13:00~24:00

聯絡電話: 005 783 7800