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端午節假日只能待在家中不能往外跑，下廚煮點喜歡吃的犒賞自己，超愛吃米腸的，大腸中包進糯米再來肥煮炊，糯米中有加料花生 香菇，吃起來大腸脆皮配上糯米軟Q香噴噴的，很愛。
於是央求爸爸媽媽協助，一早就去買2副生大腸花了300元
回到家中逐一翻洗整理，加入食塩和麵粉去除黏液，終於把大腸清洗乾淨，要做滷大腸先川燙去味
，緊接著把準備好的糯米 花生 香菇，灌進大腸腸衣之中，一下子大腸腫帳，
迅速把生米腸放入滾水川燙煮熟，很期待到達底味道如何。
此外把不適合包米腸的大腸下滷，加入八角 葱 醬油調味，
不一會兒完成，大腸穿上咖啡色滷汁，看起來非常可口，
拿一滷大腸切成小片配上葱花，
忍不住立即品嚐，非常香 Q有嚼勁，真的比外面買好吃幾百倍。
剛好米腸也煮熟，也立即撈起涼拌切片，
陣陣米香傳來參入香菇味，放入嘴巴花生甜和糯米Q ，真的太滿足，好吃好吃。
我的吃法滷大腸配上糯米腸，香 Q有味。
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