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何家滷味是無意之中發現的美食，晚上7點下班來集美街逛逛，聯接環河南路221巷人聲鼎沸，有眾多的美食攤位，值得品嚐。
其中何家滷味人氣很旺，大家排隊中，而我也忍不住參加其中。何家滷味不僅有滷味也有東山鴨頭。而我所關注是東山鴨頭，因為東山鴨頭要先滷製再炸過，口感是酥脆中帶有香濃的滷香。
台面上有各式各樣的菜色可點選，鴨頭、豆干、豬耳朵、大腸、豬舌……，超多口味，讓我不知如下手。
最終我挑了鴨頭、鳥蛋、豬血糕、豬耳朵及豬舌，拿到聞到東山鴨頭炸出的滷氣，而且炸的非酥脆。
最令我興奮有豬舌，老闆說通常在用在滷味，也可東山鴨頭口味。切片的豬舌吃起非硬丹而有嚼勁，口味獨特。
炸鳥蛋 味道真是香啊
炸豬血糕
炸豬耳朵
東山鴨頭口味香酥且味道濃郁真的很好吃，決定下次來要品嚐看看滷味口感如何。
何家滷味(東山鴨頭)
地址：新北市三重區環河南路221巷43號
營業時間：不確定，通常都是晚上六點後營業
營業時間:17:00至清晨1點
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