大海-每天的生活蘊藏無比新奇事嚐鮮筆記

看到網路上介紹三重的傳統美味虱目魚傳統名店共三家，已經品嚐過集美街虱目魚、台南林虱目魚，其共同特色是現殺現煮，而喜歡用豆鼓來調味，最後來品嚐李記虱目魚，不知會蹦出麼火花。

李記虱目魚粥在力行路上，也是鐵皮屋所搭建，可見其存在歷史悠久，早上店內是人來人往熱鬧無比，一進去看到店家在攤位現殺虱目魚逐一分解不同部位，有魚頭、魚肚、魚肉……..，當下覺得新鮮吧。

這次要品嚐高檔的，就選擇魚肚粥110元和魯魚頭70元2顆，永遠最期得是上菜時刻，會去猜想美味的畫面如何呢?

魚肚粥的第一眼覺得超級大塊的，幾乎把碗中佔滿，

而且魚肚超級鮮白，立即拿起筷子夾起一塊魚肉，放住嘴巴細細品嚐，

魚肉中的油脂鮮甜無比，喝上一口魚湯好讚，再搭配粥吸足了魚湯因此飽滿而有味，胃中暖暖的，早上來一碗虱目魚真的暢快。

魯魚頭2個是現用豆鼓去魯的，因上魚頭呈現咖啡色，豆鼓香味陣陣飄來，吃魯頭就是學問，要小心處理否則很容易給刺梗住，我習慣先從魚眼開吃，再吃魚頭皮…..，最後再魚頭的肉，美味但要非常慢慢吃，這就是品嚐虱目魚的挑戰吧。

最終，覺得虱目魚真是好吃，鮮嫩無比。

李記虱目魚粥

地址：新北市三重區力行路二段145號

營業時間：05:00~13:00（公休日不一定）