大海-每天的生活蘊藏無比新奇事嚐鮮筆記

台北火車站附近的南陽街傳統是補習街，再加上附近辦公大樓，因此人潮眾多，隨之而來各式各樣滿足人們口腹之慾的餐廳林立，但租金不便宜，沒有實力店面更替非常快，隨時都可以找到新開的餐廳，而我最享受是可以品嚐到美味可口新餐點。

而今天巧遇一家新開的麵店”初面”以自家熬煮，純心湯麵為主打，當然不放過，立即進去品嚐。

以湯來區分3種供大家挑選有初面蕃茄、雞湯蘿蔔及爆炒蝦湯，

麵條可選拉麵和刀削麵，主餐有牛肉、豬肉、脆雞、鮮蝦及菇菇，

我所挑選外面比較少喝湯 爆炒蝦湯搭刀削麵及豬肉，原本想法是傳統麵想法就一碗麵如此而已，沒想到是有擺盤，

用木頭托盤 一碗湯麵

豬肉竟然是另外裝而且還有撒上炸金針菇夠香，

一份豆干小菜，乍看之下非常精緻，會讓人忍不住立即享用。

先喝蝦湯有濃濃蝦味非常順口，刀削麵也非常Q彈，單吃豬肉也非常鮮甜，加入湯味更具風味，總之吃感覺還滿不錯的。

初面   TRUE  MAN

地址:   台北市中正區信陽街30號

電話:   (02)  2370-6706    營業時間：11:00～21:00