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能來到虹夕諾雅渡假真是意外插曲，在日本享有非常高的星野集團，而我就默默收下來享受，期中令我期得是其日式會席料理，
從虹夕諾雅 谷關網站介紹 得知是融合台日兩地食材所呈現的美味
日式會席料理以台灣和日本的角度，重新認識並傳達日常食材魅力是最重要的事情。餐點中隨處可見台灣常見的茶葉、水果等食材，並以日本會席料理方式呈現。
現在逐一介紹享受的美食
1.先付
蒸鮑魚 土佐醋凍
鱘龍魚南蠻漬
2.土瓶蒸 狼牙鱔魚丸 飛龍頭
3.寶樂盛 刺身 茄子利休仕立 軟煮章魚 白帶魚八幡卷 炸物
4. 烤物 今日烤物
5. 蓋物 句魚卷
6.小鍋 豬肉涮涮鍋 貝類高湯
7. 食事 炙燒鮭魚鮭魚卵
8.甘味 季節水果聖代 烏龍茶凍
每道料理皆有專人介紹其食材，服務非常好。
虹夕諾雅 晚餐
地址: 424 台中巿和平區博愛里東關路一段溫泉巷16號
電話：04-25950008
營業時間:17:30~21:00
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