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我很喜歡傳統小吃再於濃濃的鄉愁的滋味,源自小孩時期的鄉村的平常生活,來到台北工作生活吃實在太多樣化太多選擇了,很難找到傳統味。
遇然意外來到三重集美街的環河南路傳統巿場,閒逛之際看到一家小吃店專賣筒仔米糕,讓我眼睛為之一亮,不是家鄉的傳統好滋味麼?心中也有所遲疑好吃麼?
立馬當下坐下點餐,啊,筒仔米糕竟然有2種口味赤肉和魯肉,究竟有什麼不同,詢問老闆娘才說,赤肉是廋肉配上滷蛋,而魯肉是帶點肥嫩的豬肉,難以決擇要選哪一個,決定魯肉筒仔米糕和一碗蚵仔湯,筒仔米糕是用圓柱的裝起,把肉放在底層,倒出來是恰是全在上面,看起來份外好吃。
看到魯肉筒仔米糕((NT30元)一層廋肉再一層肥肉,層層分明油脂分明,看起來相當可口
,立即拿起獨有紛紅色醬汁淋上,色香味俱全讓人食指大動。
拿起筷子把米糕、醬汁及肉片充份混合,米糕晶瑩透亮且米粒分明,
軟Q是速配也不會太軟爛,好吃。醬汁肉香順間沁入口鼻,配上甜辣醬跟辣蘿蔔整個很有味道,讓我回味到孩童時的鄉愁滋味。當然一口接口嘴巴不曾停口,不知不覺已吃完全部。
再來喝起有海味的現煮的熱騰騰好喝蚵湯,蚵仔大顆鮮甜好滿足,
忍不住再叫一碗赤肉筒仔米糕(NT30元)來品嚐,赤肉全部都是廋肉但比較柴,配上1/4滷蛋不過獨特肉香也是口感十足,
此時轉變一口米糕一口湯,不一樣享受卻是持續鄉愁的回憶中………。
五星推薦,好吃,值得再吃
介合口筒仔米糕
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