大海-每天的生活蘊藏無比新奇事嚐鮮筆記

陶然亭餐廳以傳統炭火掛爐烤鴨-北平烤鴨聞名於台灣，且榮獲四年米其林必比登推介（2018～2021），一直是要品嚐的口袋名單。

終於藉著慶祝生日機會來陶然亭品嚐北平烤鴨，陶然亭在南京復興站捷運站附近走路只要3分鐘，

進入餐廳就高朋滿座

只有4個人不足以吃桌菜因此單點餐點品嚐。

餐廳招待的松柏長青 美味清爽有脆度而且還甜酸醬汁融入

生菜蝦鬆 拿起生菜放上蝦鬆包起來，還隱藏有油條，吃起來清脆柔軟爽口

期待北平烤鴨(NT1300元)來了，師父以利落的刀工在面前把烤鴨逐一分解成鴨肉片、鴨骨架子，而鴨骨架子選擇成2吃醬爆鴨骨和鹹酥鴨(處理要加價150元)

配上餅皮、葱及甜醬汁

烤鴨吃法全拼盤

把鴨肉鴨皮加入葱段及甜醬包上餅皮

油亮的鴨皮吃起來非常酥脆

鹹酥鴨架子有鹹酥雞的味道但又非常酥脆

醬爆鴨骨口味偏甜，老實說吃起來不太習慣

蘿蔔絲餅非常推薦，咬下去要小心湯汁會噴出來，蘿蔔絲味十足

炒芥蘭非常清脆有脆度

陶然亭豆腐口感很像燴飯，豆腐淋燴汁有草菇、紅蘿蔔...，口味獨特

陶然亭餐廳