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新莊化成路現今仍保留過往工廠林立的景象，路上早餐店豐富而多樣化，其中古早味店家還不少。
今天要來介紹早餐是以排骨酥麵為賣點的辣媽炸醬麵&排骨酥麵。
朋友聽到早餐吃排骨酥麵都覺得很驚訝，怎早上就這種餐點可吃。
排骨酥麵固名思義重點在排骨酥，排骨炸的香酥脆，咬進嘴巴的口感是超有咬勁，而且酥軟酥軟的在加進麵中，
湯中有油酥甜味。配上麵條，就是滿足啊。
此外還品嚐過麻醬麵，麻醬中的芝麻味相當的香而不膩，攪拌麵條非常香噴噴的，醬中有麵、麵上有醬兩者之間的平衡足讓人嘴巴停不下來，
配上一碗韮菜豬血湯，豬血會是軟Q軟Q的
適時解除的麻醬的渴感。
加上小菜花干，魯的入味也相有嚼勁。
辣媽炸醬麵&排骨酥麵
地點:242新北巿新莊區化成路422號
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