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嗶波嗶波的聲音不斷傳來耳邊,陣陣肉香宛如大海嘯撲鼻而來,火眼金睛定眼一看才知是火紅紅的紅燒肉啊。

用餘光一掃周邊,架上堆疊擺滿醃製好的淡紅的我生肉塊,太多了吧?紅燒肉很好賣麼,怎備這麼多的料?

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另一邊則放炸好的紅燒肉,也是堆疊一起,外表夠鮮紅且夠厚,但看了令人垂涎三尺,忍不住盯稍不放。

與老闆聊聊美味祕訣,當然老闆老生常談,開始述說醃製方式是祖傳祕方需耗費多時才能完成…………。

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引起我興趣是老闆娘說只要等節慶前,來買顧客排隊人潮至少會有一長串,還講明不信,你挑一天來看看。

倒是想知道這家紅燒肉口感到底如何,為什麼這麼吸引大家。

要買哪一塊呢?什麼肉還分瘦的和肥的,不管了,各買一塊試試便知,此刻聽到菜刀聲聲作響,不一會功夫,肉由大變小,迫不及待回家去享用享用,有鬼真的不一樣,怎麼切這大塊,與一般巿面不同啊。

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若與其他家比較起來,外表祼粉很少的可憐,很讚,而且肉雖大塊吃起來不會澀澀的卻又軟軟卻紮實有肉汁,咀嚼更能品嘗到鮮甜度,若沾上粉紅甜醬,注入甜味別有風味。

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原來肥的就是俗稱三層肉,一層肥油一層肉,油油亮亮的,塞進嘴巴卡滋卡滋會爆汁哦,

油汁帶有一股香氣,肉香酥軟好口味,絕不會產生肥膩讓人為之卻步。

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現在終於相信老闆娘說會排隊排很長原因,吃了絕對相信美味可口,不用眼見為憑吧 。

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新莊公有巿場1樓(新莊區新莊路315號)

周一休息

其餘時間8點半至中午賣完為止

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