大海-每天的生活蘊藏無比新奇事嚐鮮筆記

隨著協會從新北坐遊覽車來到新竹娥眉湖一日遊，中午午餐安排來到泥磚屋客家菜餐廳屬百年老宅古厝餐廳，臨近觀光盛地北埔老街，吃的遊覽車專案安排3000元宴席桌菜，來時眾多車輛人山人海，我是很興奮因為第一次品味這類型客家菜啊。

「泥磚屋客家菜餐廳」位於新竹縣北埔鄉是一間承載百年歷史的古厝餐廳，是北埔老街周邊知名的美食地標。走進泥磚屋，彷彿穿越時空，在古樸的客家三合院中品嚐道地的客家風味，為饕客們帶來一場結合視覺與味覺的懷舊饗宴。

 

超跨張的用餐人潮

來品味泥磚屋桌菜宴席到底有什麼?

客家土雞：肉質肥美Q彈，搭配桔醬清爽解膩。

傳統地瓜飯一鍋，白飯與地瓜是傳統好滋味搭配，口感綿密與白飯Q軟是好吃的絕佳組合

魚翅菜肉

客家小炒:大火鑊氣十足，魷魚、豆干與豬肉的結合一起鹹香滋味極為下飯。

客家爌肉筍干  爌肉軟嫩不柴..搭配筍干，傳統好滋味

薑絲大腸:酸度與嚼勁恰到好處，但第一口的酸仍是到味不已，是經典客家菜的代表。

鹹蛋豆腐 鹹蛋黃的炒過的香氣入味於豆腐，味道有夠讚

清蒸鱸魚 鮮魚夠鮮就入味魚肉細嫩

酸菜肚片湯 肚片是豬肚切片有客家酸菜的提味...，會解油膩

季節時蔬

脆皮地瓜

水果是笆樂

總結來說，泥磚屋客家菜餐廳不僅提供了美味的客家料理，更提供了一場充滿歷史與人情味的用餐體驗。無論是饕客還是尋求深度旅遊的旅人，都能在此留下難忘的回憶。