三五好友共7個人再約相約聚餐，選中地點是必比登推薦的老字號粵菜料理桌菜彭家園，位於大安區從大安捷運站走路約10分鐘，此次預訂是4800元桌菜 中盤+10%服務費，可以吃到彭家園經典的手路菜，最終要加點的銀絲卷......。
彭家園店內佈置充滿傳統的氣息，來看看今年有什麼粵菜桌菜的菜色，
1.脆皮酥雞: 我的猜測是油炸，但要炸到脆皮酥的程度，而且把肉汁鎖在雞肉之中，就要看廚師的功力....
2.芋泥酥鴨 絕對是粵菜料理經典名菜，有附上沾醬可惜我沒拍到，以鴨胸當底舖上芋泥，而且要炸到上層酥脆
3.鹽酥中蝦，我要改名鹹酥蝦，根本不需撥殼，直接咬下非常脆而且蝦肉有Q度
5.京都排骨 微甜帶酸氣在色澤紅潤排骨，是經典的江浙菜..。
6.清蒸石斑 鮮啊，魚肉超彈性的，好吃....
7.瓊山豆腐，問了AI大師回覆瓊山豆腐是一道源自海南的菜餚，外觀像豆腐，但實際上是用蛋白和鮮奶（或高湯）蒸製而成。 它的口感滑順，上面會淋上勾芡的鮮美醬汁，通常使用干貝、蝦仁等海鮮製作，而彭加園就把這道菜美味料理淋漓盡致
8.豬肉干絲 香噴噴配飯絕佳料理.....肉絲和豆干絲切成細條，但利害是要炒的入味啊
9.銀魚莧菜 銀魚其實是吻仔魚 非常細嫩，配合莧菜的口感，整道菜非常清爽可口
10.海鮮翡翠羮 「翡翠」指的是將菠菜打成汁，與蛋白、太白粉混合後炸成細粒狀，難怪端上桌發現綠油油，視覺看起來美味可口，在配上海鮮食材，喝起來非常順口，道羹湯的美味特色。
PS.額外加點的炸銀絲卷，網上所必加點的，吃了才知銀絲卷非常柔軟表皮薄薄酥皮，沾上花生粉，口感好吃十足。
完成彭家園美食品味很開心，留下美好印象。
彭家園
地址: 106台北市大安區東豐街60號
營業時間:11:30~14:00 17:30~21:30 (周一休息)
電話:02 2704 5152
新北巿美食 (20)