今年清明節從北港祭祖結束，回台北就繞路來到新竹竹埔來享用遠近馳名的劉家悶雞，最著名是以柴火來悶雞，其風味與一般的烤雞風味大不同。來時梅雨季節，因此細雨綿綿從天空落下，感覺到溼冷...，看到斑剝的劉家悶雞...，就知美味歷史悠久，而且電視美食節來此專訪曾報導...
劉家悶雞是在半山腰上，便利是有專屬停車場，剛好停在內部，走路往餐廳途中，經過悶雞的地方，熊熊烈火滿溫暖的
熱氣騰騰的，鐵箱裝的是整隻雞
進入用餐場是大圓桌...
劉家悶雞除雞肉還有其他熱炒及湯類，供大家來品味
來到新竹當然不能錯過經典名菜客家小炒280，只有3個人 於是在點 客家燜筍220元、炒板條160元及悶雞750元
悶雞店家 是用放山雞 皮酥、肉嫩、汁多三大特色，內心也是很期盼啊....
先上的是悶筍，筍子是山腰的特產，劉家悶雞附近即是產地，因此在地鮮啊，配上福菜及雞油下去煮，
筍要有油才會軟嫩滑順，又有雞油提味香氣迷人，非常美味啊，
炒板條 也是響叮噹的客家家常菜，配菜豐富且炒的香氣噴鼻，但可惜有點油膩了
今天主菜悶雞上桌了，哇，超香的，而且整隻雞熱氣騰騰，超大隻的，看到會讓人口水直流
載起棉質手套動手開始剝開雞肉，非常燙，也忍不住先嚐一口，味道如同招牌所描述皮酥、肉嫩、汁多，
會涮嘴一口接一口
客家小炒登場 豬肉 魷魚及蒜苗 爆炒有濃郁的客家味，好吃
吃完就到旁邊魚池 看到魚兒水中游，頓時也放鬆..，結束今天美食的響宴
劉家悶雞
地址: 305新竹縣新埔鎮照門里九芎湖六鄰十六之二號
營業時間:09:30~18:30(周三休息)
電話: 03 589 0709
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