江技舊記餛飩太有名氣了，搜尋苗栗美食皆會出現，而且網路介紹非常多文章，於是我抱著來嚐鮮心態，與家人一起品味。
周六來時中午用餐時刻，門口人潮即大排長籠了，印證苗栗知名人氣小吃美食，
有幸我也加入其中，不過時間很快 玩手機等10分立即入座，進入才知店家用餐可分1和2樓，而我被安排到2樓，也是人潮滿滿的。
立即拿菜單 劃劃劃 好多皆想品味 餛飩、肉圓、水晶餃、排骨麵....
小菜點了客家旬干及煙燻豆皮 每份40元 合計80元
人雖多出菜速度很快，一下子兩樣小菜先上
後續排骨湯麵接著登場 超震撼的 超大排骨佔據碗的3/4，而且油葱味十足
苗栗的油麵與台北不同，比較厚而且大條
開始品味時 原認為只有排骨 沒想到還有豬肉片啊..，一碗80元太物超所值了
肉圓點了兩個辣與不辣 辣的淋上辣醬 口感辣麻麻的配上彈Q的餅皮，而且內餡是用竹筍打底加溫體豬肉，夠味又好吃
餛飩乾 是店家招牌，看起相當大顆，
水晶餃 皮很q很有嚼勁 也相當不錯。
江技舊記餛飩
地址: 360苗栗縣苗栗市新苗街88號
營業時間：10:00-20:00(周三休息)
電話: 03 732 7803
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