難得來到關西統一馬武督渡假，就搜依Google大師尋來找美食，有很多客家傳統餐館，但實在引不起我的興趣，意外看到丹頂鶴中式日式創意料理，心中有想嘗試的慾望，撥電話去預訂晚餐，聽到電話另一頭回應又急又快，幾位要吃什麼，我就想到店中再點吧。
依Google map 指引依台3線 開車過來，丹頂鶴中式日式創意料理位置竟然是獨棟的透天厝，但左右都是空曠地方，竟然生意這麼好，表示有一定受歡迎程度。
來到店中老闆娘直接講沒有先預訂餐點，點餐到上菜要等半個小時以上，天啊，心想既然來了就等吧，菜單上分為套餐和現點海鮮熱炒類
小朋友直接點了生魚片定食和豬排定食，而我來當來要吃不一樣風味餐，點了紅魽魚頭砂鍋和炒魚膘來犒賞自己。
豬排定食，豬排炸的酥軟肉汁能包在其中，不錯吃。
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生魚片定食就覺得還好，在台北太多日式料理可以比擬的。
期盼紅魽魚頭砂鍋750元終於登場，大大魚頭蓋滿整個砂鍋超大，而且難得是魚頭是用紅魽不是鮭魚和大頭鰱的，
我想紅魽身體被做成生魚片，魚頭剛好可以作火鍋
蒜苗炒魚膘350元吃起毫無腥味非常新鮮，而有麻油的滋補，實在好吃。
丹頂鶴中式日式創意料理
地址: 306新竹縣關西鎮中豐路三段2號306
營業時間:11:00~14:00 17:00~20:00
電話: 03 587 7388
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