我是麵線超級愛好,有機會到全省各地旅遊時,就會事先規劃行程品味當地傳統美味,而麵線都是我最觀注,常用google大師來尋真味。
此次來到彰化走走,除了品嚐著名爌肉飯之外,當然也找麵線美味。花費甚久時間找尋,最終決定來品味今年4月才開幕的鼎昇富麵線,選中原因是店家內用超級舒適的,可以說清新明亮潔白打卡景點,此外創意新吃法也是令人驚訝,怎會有如此組合吃法。
來到店家門口只能潔白明亮來形容,白色牆壁在陽光照射之下,特別光亮,大腸麵線布條份外清楚,
踏近店中超級清新的,潔白牆壁映入眼廉非常舒爽,搭配咖啡色木質桌椅及吧台,有文青氣息感,還以為是踏入咖啡店。
認真看著菜單,倒是驚訝連連,麵線搭配吃法,已不是台北常見的香腸、臭豆腐等,取而代之竟然是雞排、魯米血、豬肚及可樂。
當下猶豫很久,最終決定麵線不能錯過,猶豫再三選魯米血來搭配。
麵線呈現也是走文青路線,紫色質樸碗盛上咖啡色麵線襯托美味,大腸、香菜及蒜泥覆蓋著,
動念攪拌一下,讓味道充份混合再來細細品味,鼎昇富麵線屬清淡口味湯不濃稠,麵線細細綿綿的,環境優雅連吃起麵線不知不覺也優雅起來,一小口一小口品味的,慢慢吃完,
不過中途會插魯米血的混搭雙吃,米血的魯汁味道與麵線是對稱相容的,口感上會飯粒挑動舌上味蕾,麵線與米血沒想到藉由魯汁串連可如此搭配超乎想像。雞排只能就等下次吧。
吃完,我也靜靜坐著望著傳統的廚櫃 甕 鏡子發呆,尋古物之幽幽渾然忘我抛開一切的煩絲,取得片刻的優閒,也就這是文青小店的魅力,潔白明亮真令人放鬆,享受。
鼎昇富麵線
地址: 500彰化縣彰化市彰草路96號
電話: 04 762 9986
營業時間: 11:00–14:00、16:00–23:00(周四休息)