每當有機會出差,我總是會規劃品嚐當地美食,此次來到文化古都台南,當然不能放過。
過夜居住地點是最近非常有名的阿堂鹹粥附近的Hotel A,旅館簡潔舒適清爽,睡的非常入眠。
附近剛好是台南著名的保安街和國華街美食區,會議結束利用空檔到處走走人潮不斷,各式傳統美食在眼前令我口水直流。
因己用過豐盛的晚餐,就選擇阿鳳浮水虱目魚羹來品味,單吃一碗阿鳳浮水虱目魚羹不加麵,聽同事說也是聞名的小吃店,假日來到必排隊的店家,因此也是很期待。
浮水虱目魚羹 最先令我大感意外 焿湯上的薑,品嚐過絕無僅有,同時魚羮滿到羮湯之上
虱目魚羹白色長方條配上湯底夠白
虱目魚羮竟然內部包著新鮮虱目魚好特別,口感脆中帶軟有虱目魚獨有鮮味
虱目魚羮湯果真印證台南古都偏甜調味方式
虱目魚羮又讓我品味料理大開眼界,當然胃也是超滿足,料理就看你怎煮,美味會出來。
阿鳳浮水虱目魚羹
地址:700台南市中西區保安路59號
營業時間:07:00–00:00 (週一休息)
電話: 06 225 6646