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每當有機會出差，我總是會規劃品嚐當地美食，此次來到文化古都台南，當然不能放過。
過夜居住地點是最近非常有名的阿堂鹹粥附近的Hotel A，旅館簡潔舒適清爽，睡的非常入眠。
附近剛好是台南著名的保安街和國華街美食區，會議結束利用空檔到處走走人潮不斷，各式傳統美食在眼前令我口水直流。
因己用過豐盛的晚餐，就選擇阿鳳浮水虱目魚羹來品味，單吃一碗阿鳳浮水虱目魚羹不加麵，聽同事說也是聞名的小吃店，假日來到必排隊的店家，因此也是很期待。
浮水虱目魚羹 最先令我大感意外 焿湯上的薑，品嚐過絕無僅有，同時魚羮滿到羮湯之上
虱目魚羹白色長方條配上湯底夠白
虱目魚羮竟然內部包著新鮮虱目魚好特別，口感脆中帶軟有虱目魚獨有鮮味
虱目魚羮湯果真印證台南古都偏甜調味方式
虱目魚羮又讓我品味料理大開眼界，當然胃也是超滿足，料理就看你怎煮，美味會出來。
阿鳳浮水虱目魚羹
地址：700台南市中西區保安路59號
營業時間：07:00–00:00 (週一休息)
電話: 06 225 6646
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