大海-每天的生活蘊藏無比新奇事嚐鮮筆記

前年品嚐到留園精緻料理念念不忘，無菜單料理有十道菜，終於藉於此次來嘉義開會，再次安排品嚐，超有期待心情，到底今天會菜色會有什麼驚奇好吃。

來品嚐日期1110923晚上，費用是550元+10%，價格算是平會會，店家1111001開始就變成600元+10%，聽到算是幸運的。

店內環境優雅空間非常寛敞舒適，古色古香有園景造景。

來開始品味

第一道菜 用高腳杯盛裝 有麵線為底淋上芝麻醬 上面擺放柚子、奇異果、黑豆及飽魚類海鮮(猜的)，柚子的甜汁 奇異果的果酸 黑豆甜、芝麻香全部匯總一起時就清淡爽口好吃。

第二道菜 海鮮蒸蛋 蒸蛋上的淋上濃郁羮湯，蒸蛋上有濃郁柴魚香味，蛋中有蛤蜊、蝦子…，滑嫩滑嫩順口

第三道菜 美濃瓜底放上炸蝦和紅鞠米香，咬上紅鞠米香脆啊又有紅鞠香味，炸蝦非常的酥但蝦肉鮮嫩無比，而美濃瓜鮮甜解油膩。

第四道菜  鮮蚵佐絲瓜  蚵殼呈上鮮蚵令人覺得超有海味，鮮啊，配上絲瓜片清香無比。

第五道菜 焗烤扇貝 濃郁奶香絲絲黏住扇貝，奶香十足，扇貝下竟有微甜軟鬆的南瓜。

第六道主菜可選擇排骨或黃魚，我選擇是黃魚，嚐魚能判斷定鮮度及廚師的功力，黃魚夠大隻表皮用油煎的酥酥的，魚肉真的鮮嫩不會爛爛

也不會太硬，而且毫無臭土味，慢慢動嘴細緻品味，不放過任何部位魚肉使出獨門絕功挖出來，

最後會有油膩，用百香果醋來解膩。

第七道菜為 菜脯香菇豬肉糯米飯，飯煮的非常軟嫩，攪拌混合風味十足。

第八道菜為土瓶蒸，擠上檸檬汁進湯中，小茶杯倒清湯，淡淡的清香味，而瓶中的雞肉也是紮實多汁。

第九道菜雞蛋布丁中有乳香十足有奶酪的黏稠但含住有軟綿感。

第十道菜令人視覺為之一亮飲品，非常鮮艷，火龍果加入蜂蜜加入鳳梨汁，竟然非常順口鼻充滿果香.

結束後休息聊天放鬆心情，同事直跨沒油膩不會負擔，好吃，值得再次品味。

留園精緻料理

地址：600嘉義市西區興達路321號

營業時間：11:00–14:00 17:00—21:00(周一休息)

電話: 05 232 2985