大海-每天的生活蘊藏無比新奇事嚐鮮筆記

每當朋友要聚餐，只要時間允許，我都是舉雙手讚成，但我通常不會表示意見要吃哪一家，因為每個口袋名單不同，而我藉此才能吃到跳脫常品嚐的美味。

這次朋友相約地點來到在忠孝東路二段的御鼎香脆皮烤鴨餐廳，原本在小巨蛋捷運站附近，最近才搬過來

以脆皮烤鴨而聞名，選用宜蘭鴨、三星葱、純手工餅皮，要事先預訂才能品嚐的到，最終美味能夠齒頰留香。

菜單有單點和套餐桌菜價格，

共6位最後決定以單點來品嚐美味。脆皮烤鴨1700元己預訂，第一吃片鴨(手工麵皮、甜麵醬、三星葱段)，第二吃炒鴨骨。已預訂烤鴨，師父立即推著烤鴨上桌。

烤鴨表皮烤油滋滋的，看起來非常酥脆而鮮嫩好吃樣。

大廚開始表演烤鴨切割秀，下刀時就看鴨汁噴出而脆皮滋滋作響，遠處看得不禁口水直流。

不一會兒功夫，整盤脆皮鴨肉出現在眼前

轉眼看到葱段、甜麵醬及麵皮

豪爽來用麵皮包住片鴨、葱段、甜麵醬，吃起有麵皮的麵香，烤鴨酥脆與甜汁、葱段的脆感及甜醬，綜合再一起好好吃，立即再包一個繼續品味

豆苗蝦仁400元，考驗是炒勁，把豆苗炒的恰當好，鮮綠色及有脆度，配上蝦仁彈牙的滋味，超搭的好吃。

糖醋排骨320元，糖醋味道包住排骨入味，青椒佐配產生軟而有嚼勁，好吃。

油條三鮮420元，以油條為主題再配蚵仔和大量蒜苗爆香，真是夠味，淋上白飯，非常下飯。

怡香芋絲260元，將芋頭絲油炸，利害的點是芋頭絲太脆而且還飄出芋頭香氣，香菜和花生融入一體，輕脆無比。

炒鴨架子用大量青葱和蒜下去爆炒，醬香味十足，慢慢啃骨吃鴨肉，滋味非常香噴，但嘴巴要很利害哦。

四季軟絲320元有四季豆參與其中，看起非常翠綠，軟絲炸的非常有焦香但不柴，是鹹酥雞高檔版。

炸銀絲捲 180元，銀絲捲的炸的非常酥脆，沾上練乳，甜蜜甜密，超有幸福感。

總共花3980元(含10%服務費)，價格是偏高但好吃就值得。

御鼎香脆皮烤鴨餐廳

地址：100台北市中正區忠孝東路二段112號1樓

營業時間：11:30–14:00 17:30–21:00

電話:  02 2579 0585