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許昌街位台北火車站附近，與傳統以眾多補習班出名南陽街交接，因此很多美味小吃店是因應學生而開，要擁有立即帶走立即可吃便利性，老蔡水煎包(許昌店)就是代表標竿。
老蔡水煎包(許昌店)店面不大，但營業時間超長，從早上6點半到晚上11點，除了滿足學生之外，也滿足上班族和過往旅客，專賣各式口味水煎包和豆漿類。
而我喜歡當成我的早餐，通常是2個鮮肉包加1顆高麗菜水煎包及一杯豆漿，
有芝麻是鮮肉包、沒有芝麻是高麗菜包
喜歡鮮肉包是底部表皮會煎到酥脆，熱騰騰從鮮肉包往下咬，
麵皮吸收肉汁因此外脆內軟，還有還有鮮肉包非常有肉汁，咬下要小心會燙口，肉汁也非常香甜，一口一口慢慢吃很有滿足感。
而高麗菜包餡料有高麗菜加冬粉，冬粉吸收了高麗菜汁，吃起來非常爽口，菜香味十足夠，配上酥脆的麵皮，口味不錯。
水煎包酥脆的底部
豆漿就一般口味普普啊
美食在於你心中品嚐喜歡的味道，銅板價也可深刻感受。
老蔡水煎包(許昌店)
地址：100台北市中正區許昌街26-1號
營業時間：06:30~23:00
電話:0933716012
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