大海-每天的生活蘊藏無比新奇事嚐鮮筆記

宏泰巿場是新莊最大的果菜巿場，從早到中午都是人來人往價格吆喝不停歇，有幾百攤位任君選擇，生鮮豬肉 雞肉，各式蔬菜，勇猛海鮮，零嘴小吃.......，熱鬧不得了。
而我最常買巿場一家傳統滷味和炸雞攤位，最喜歡是滷雞腳和雞翅，兩樣是是呷巧哦！就是吃要有相當技術，兩者都要把骨頭挑掉，吃著附屬的肉和皮。

雞腳和雞翅都是大鍋下去滷的，滷的外表呈現咖啡色，可見滷汁入味深厚，加上九層塔提味，香氣自然爆傳，令人口水直流。

超喜歡滷雞腳是滷到入口即化但不軟爛，雞腳比一般滷味攤都還要大支，啃起來超有口感，不會有沒吃到東西感受，先把五個尖尖腳趾咬掉，再來逐一腳趾放入嘴巴咬食，中間軟軟腳底香Q有味，順著腳骨啃著的板，超有膠質，吃雞腳真是大工程，啃完有成就感，這麼利害。

(雞腳10支54元 秤重、雞翅3支50元)

腳翅也是逐一拆解，咬下末端只有骨頭，吃中間比較有肉有皮，最後咬有肉的小腿，層次的享受有倒吃甘蔗的美味。

滷味尚有大腸、豬血糕 、豆干 、三層肉、豬皮、雞胗 都相當不錯，也有胡椒味的毛豆。

炸物有雞塊、雞脖子、薯條、雞翅、棒棒腿及雞腿.......也相當受歡迎常常被一掃而空。下次有來宏泰巿場可以來品嚐一試哦。

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宏泰滷味&炸雞

地點:新莊自信街41號

營業時間09:30~13:00

電話:29921315