大海-每天的生活蘊藏無比新奇事嚐鮮筆記

小街小巷小弄曲折路徑在新莊的彎延著 ， 路過時總有發現新大陸的大驚奇，尤其是美食隠饞其中，這家如意麵館就是這樣不經意的巧遇產生小故事。

夜晚穿出黑紗迷住天空就是晚餐時刻來臨，引頸期盼飽食一頓犒賞今日辛苦同時釋放壓力，此時此刻麵館門口被人群塞滿，而我也奮不顧身加入人群之中想要一探究竟風味如何?

店內有冷氣環境簡約而乾淨，坐起寛而舒服，拿起菜單卻是大感意外，麵店竟有虱目魚粥  雞肉飯 魯肉飯…豐富菜色 皆有。吸引我的是感覺有福氣的三寶麵與店名如意還速配的。晚餐當然就是三寶麵，此外還加點了豆干和豬頭皮來品嚐。

店後小桌上有碗鮮紅欲滴的辣椒醬，愛吃辣的我當然不會放過，辣椒有的很大有的很小，直覺判斷是手工製作的，辣味刺激口水直流。

先上的是豬頭皮(NT30元)和豆干(NT10元)小菜豆干在左豬頭皮在右佔滿小碗子，中間撒下點點油綠的小葱花，背後還有薑絲陪襯著，醬油覆蓋著小菜，真的有一幅油畫展出的FU。

沾醬的豆干和豬頭皮配上葱花及薑絲就是經典傳統味，來了來了!彈性十足豬頭皮沾上紅紅辣椒，好麻辣好麻辣又Q軟Q軟，讓人一口接一口。

三寶麵(NT70元)終於上桌了，清淡透明的湯拉麵的麵 配上一顆滷蛋、 一個顆貢丸，些許肉醬及綠葱點綴其間，看起來清淡可口，心想不會如此吧，

翻轉碗中麵出現最後一寶是大塊夠厚里肌肉，哇哇大叫!咬下肉片感覺是紮實而有咬勁，多咀嚼幾口肉汁甜啊。

清湯配著拉麵再來一口滷蛋一口貢丸一口肉片，嘴巴享受美食之福應接不暇是種享受也有種快意，涼涼的冷氣風剛好去除湯麵熱舒舒服服，促進食慾大快朵頤，幸福時刻的感受。

與熱情老闆娘聊著聊著手工熱炒辣椒醬的經驗談，而極力推薦下次來一定要品嚐番茄麵，豪氣干雲說著不好吃免錢，心中一凜下次來絕對會來試這款麵,看別桌虱目魚粥似乎也是值得一試呢。走出店外夜依舊低沈但人來人往，能享受是到微風徐徐吹，涼意透頂滿足散步回家了。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

如意麵館

營業時間:11:00~14:00 &16:30~20:00 (周日休息)

地點:新莊區建興路46號(從新莊捷運站1號出口走路約10分會到)