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小街小巷小弄曲折路徑在新莊的彎延著 路過時總有發現新大陸的大驚奇尤其是美食隠饞其中這家如意麵館就是這樣不經意的巧遇產生小故事。

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夜晚穿出黑紗迷住天空就是晚餐時刻來臨引頸期盼飽食一頓犒賞今日辛苦同時釋放壓力此時此刻麵館門口被人群塞滿而我也奮不顧身加入人群之中想要一探究竟風味如何?

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店內有冷氣環境簡約而乾淨坐起寛而舒服拿起菜單卻是大感意外麵店竟有虱目魚粥  雞肉飯 魯肉飯…豐富菜色 皆有。吸引我的是感覺有福氣的三寶麵與店名如意還速配的。晚餐當然就是三寶麵此外還加點了豆干和豬頭皮來品嚐。

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店後小桌上有碗鮮紅欲滴的辣椒醬愛吃辣的我當然不會放過辣椒有的很大有的很小直覺判斷是手工製作的辣味刺激口水直流。

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先上的是豬頭皮(NT30元)和豆干(NT10元)小菜豆干在左豬頭皮在右佔滿小碗子中間撒下點點油綠的小葱花背後還有薑絲陪襯著醬油覆蓋著小菜真的有一幅油畫展出的FU。

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沾醬的豆干和豬頭皮配上葱花及薑絲就是經典傳統味來了來了!彈性十足豬頭皮沾上紅紅辣椒好麻辣好麻辣又Q軟Q軟讓人一口接一口。

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三寶麵(NT70元)終於上桌了清淡透明的湯拉麵的麵 配上一顆滷蛋、 一個顆貢丸些許肉醬及綠葱點綴其間看起來清淡可口心想不會如此吧,

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翻轉碗中麵出現最後一寶是大塊夠厚里肌肉哇哇大叫!咬下肉片感覺是紮實而有咬勁多咀嚼幾口肉汁甜啊。

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清湯配著拉麵再來一口滷蛋一口貢丸一口肉片嘴巴享受美食之福應接不暇是種享受也有種快意涼涼的冷氣風剛好去除湯麵熱舒舒服服促進食慾大快朵頤幸福時刻的感受。

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與熱情老闆娘聊著聊著手工熱炒辣椒醬的經驗談而極力推薦下次來一定要品嚐番茄麵豪氣干雲說著不好吃免錢心中一凜下次來絕對會來試這款麵,看別桌虱目魚粥似乎也是值得一試呢。走出店外夜依舊低沈但人來人往能享受是到微風徐徐吹涼意透頂滿足散步回家了。

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如意麵館

營業時間:11:00~14:00 &16:30~20:00 (周日休息)

地點:新莊區建興路46號(從新莊捷運站1號出口走路約10分會到)

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