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不知各位曾有錯身美食經驗?每天路過不起眼小攤,心中動念未曾前往一試口味,就放棄了。這家烤玉米正就讓我產生如此的情懷。

新莊中港路和中華路上停車場旁,小小攤位秀上大紅色標字,古早味烤玉米,路過數百回卻不層光顧,

直到好友介紹才知這家烤玉米是有火候十足和且已有數十年的功力,令我驚奇不已。當然要品嚐一番體會數十年功夫烤玉米

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遠遠就看到烤過玉米擺放在烤台前,任君挑選,飽滿有顆粒是我的首選,秤重付錢等待,

 

看見利落老闆娘立即敲上木棒,上四十四年火爐碳烤,熟透玉米陣陣傳來碳香味,

 

鐵刷不時先刷下焦黑顆粒,塗上自醬汁,更增添玉米香氣,一來一烤熱脹冷縮,入味十足。

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老闆娘還介紹是用傳統土玉米,比較硬丹口感有嚼勁越咬越香,拿到手哇香氣四溢口水直流。

 

粒粒分明,在嘴巴跳動著,一次再一次咬下,終於能體會老闆娘所說傳統味。

 

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古早味香香烤玉米

新北市新莊區中港路301號(大象麵包對面)

營業時間:晚上18:00~00:30每週四公休、下大雨也會休息

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Holin

大海-講師&主持&集郵&美食嚐鮮筆記

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