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猶記得以前每當早餐帶進公司,同事們紛紛說,你是在吃午餐吧!太豐盛,不會吃太飽啊!你的早餐不會出現在我的選項。我只憨笑說“早上吃飽才能拚工作”。
早餐到底吃什麼?
從小在鄉下長大,偏好 飯 麵 之類,今日早餐是少見的綜合冬粉,早上6點半就開賣,冬粉一開始是白白粉粉鮮細好身材,泡水之後變的晶瑩剔透,宛如穿上隱身衣,但它的好

細薄的豬心切片

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長管的豬腸

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赤肉片

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好吃來自於湯底,冬粉本身會吸進濃濃肉湯汁,這一鍋湯底很特別除了常聽到豬腸之外 ,還有豬心和赤肉。
綜合冬粉正是四者合一,要攪拌一下,把調味冬菜和配料混合一起,香味滿桌食指太動,冬粉Q肉香湯濃,不一會兒就清光。

滿滿一碗料

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無名綜合(豬心 豬腸 赤肉)冬粉

新莊化成路38號  早上6點半開賣, 週一休息

 

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Holin

大海-講師&主持&集郵&美食嚐鮮筆記

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